貓論區

[Jade]

今日再次整0左.

[新手小妹]

Jade,

點解妳整咩都咁似樣嘅???? 樣樣都咁靚, 真係唔似自學呀, 好有大師傅風範呀....妳好叻呀......

又點解妳可以話整就整, 妳隨時都有時間整野食嘅????? 好佩服妳呀......

[squirrel]

Jade,
妳整既砵仔糕好靓呀.可唔可以post個recipe出黎呀?唔該

[Jade]

呢個食譜與其他方間食譜有小許分別.
我另外加0左木薯粉.
感覺質地也較為好.
大家可以試試比較.
給我一點意見.



小碗三個

材料:
粘米粉 2oz
啡糖/砂糖 2oz
木薯粉 10g
馬蹄粉 10g
水/椰子汁/椰槳 9oz


做法:
1.粘米粉.馬蹄粉.木薯粉加1/4液體拌勻.(備用)
2.糖加餘下液體煮滾.即沖入(做法1.)切底拌勻
3.倒入小碗(掃油)蒸8-10分鍾.(熟透)


*甜度可自由調教.
*入蒸爐後1分鐘,可在糕面加上紅豆作裝飾.
*如冇小碗可用碟.如蛋糕般切出即可.
*做法間單可以一試(制成品可在短時間完成)

[squirrel]

Jade,
多謝妳個recipe, 木薯粉英文是什麼呢,因我住係美國,有英文名稱比較易找.

Thanks a lot

[Jade]

Hi Squirrel :

木薯粉= tapioca starch = 泰國生粉

希望幚到你la.

[squirrel]

Thanks Jade,
今個weekend我會試整. 好耐冇食過兒時既食物啦,有D懷念同希冀添.

[eva]

小碗等唔等於食飯個D碗架?如果碗較厚身得唔得架?

[Cookie Bear]

Jade,

紅豆你係自己煮定係買罐頭那類呢??

[Jade]

[Jade]

[Cookie Bear]

thanks, Jade.

我返而見過罐裝紅豆, 上次整紅豆卷蛋都用淨半罐呀!! 你的包裝響邊度買呀？

[Jade]

Cookie Bear,

甜紅豆係旺角新順興買約 10玲蚊1 包
罐頭係粒or 蓉會唔會好削呀?

[新手小妹]

點解我睇唔到張相嘅????

[Jade]